Салаты - одна из вещей, которую мы едим с большим удовольствием. Попробуйте салат с сушеными помидорами - вкусный, полезный и легкий в приготовлении.

Необходимые продукты:

1) эндивиль либо другой зеленый салат - 120 г
2) моццарелла - 100 г
3) сушеные помидоры в масле - 90 г
4) бальзамический уксус - 1 ст. л.
5) красная луковица - 1/2
6) черные оливки без косточек - 10 шт.
7) оливковое масло - 2 ст. л.
8) сушеная смесь итальянских трав - 1 ч. л.
9) молотый черный перец, соль - по вкусу
10) 1 зубчик чеснока

Порядок действий. Хорошо промывают эндивий, просушивают на бумажном полотенце. Отрезают горькие белые края листьев. Крупно нарезают зеленые листья, раскладывают их по тарелкам.

Нарезают сушеные помидоры полосками, выкладывают на салат. Кладут сверху оливки и моццареллу (нарезанную кубиками). Украшают полукольцами лука.

В миске мешают бальзамический уксус, оливковое масло, черный перец, соль, итальянские травы. Поливают салат соусом и подают.

Вместо моццареллы можно взять фету.

Приятного аппетита!