Цыпленок по-умбрийски 18-09-2009, 08:25   |   Раздел: Рецепты блюд |   автор: jasmin Ингредиенты: - цыплёнок - 1.6 килограмм, - сельдерей - один черешок, - лук репчатый - две головки среднего размера, - чеснок - два-три зубчика, - бекон - 150 грамм, - помидоры в собственном соку - 400 грамм, - фасоль белая консервированная - 400 грамм, - розмарин - одна веточка, - сухое белое вино - 100 грамм, - сахарный песок - одна чайная ложечка, - лист лавровый - одна штучка, - чёрный молотый перец и соль - по вкусу. Способ приготовления. Все продукты помыть, овощи почистить. Лук, чеснок и сельдерей очень мелко нарезаем. Бекон нарезаем на маленькие кубики, Цыплёнка нарезаем на кусочки. Сельдерей, лук и чеснок обжариваем в растительном масле в глубоком сотейнике. Добавляем бекон и продолжаем жарить. Выкладываем аккуратно в тарелку. Цыплёнка обжариваем в том же масле с каждой стороны по четыре минуты. Добавляем сухое белое вино, перемешиваем и на среднем огне тушим до полного испарения жидкости. Помидоры с соком размалываем в блендере и добавляем в цыплёнка. Туда же отправляем розмарин, лавровый лист, перец молотый чёрный, соль, сахар. Доводим до кипения. Добавляем половинку стакана воды и овощи с беконом. Огонь должен быть чуть меньше среднего. Накрываем крышкой и тушим примерно 10 минут. Народные знания по теме: Цыпленок качьятора Вкуснейший украинский борщ! Кролик с черносливом Баклажанная икра с яблоками Ризотто с клубникой и пармезаном Куриный суп со сладким перцем и миндалем Азу из говядины Рагу из курицы в сметане Панцанелла итальянская Говядина с грибами и кунжутом

Информация Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии в данной новости.