Панцанелла итальянская 15-09-2009, 07:39   |   Раздел: Рецепты блюд   |   автор: jasmin Ингредиенты: - белый хлеб - 200грамм, - красный сладкий перец - одна штучка, - жёлтый сладкий перец - одна штучка, - огурец - одни (среднего размера), - свежие твёрдые помидоры - пять-шесть штучек, - сельдерей - один черешок, - лук красный репчатый - один головка (маленького размера), - масло оливковое - две столовые ложки, - уксус бальзамический - одна столовая ложка, - уксус красного вина - одна столовая ложка, - чёрный молотый перец и соль - по вкусу. Способ приготовления: Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке. Можно использовать чёрствый белый хлеб, только нарезать его будет трудно. Огурец помыть, удалить "попку" и нарезать на мелкие кубики. Жёлтый и красный перец помыть, очистить от семечек и нарезать на мелкие кубики. Помидоры помыть, удалить "попки" и нарезать на мелкие кубики. Сельдерей помыть и нарезать ломтиками с косыми концами. В салатнице смешиваем нарезанные овощи и хлеб. На самом деле, подсушенные кубики хлеба сначала надо вымочить в воде. Мне больше нравится именно, когда хлеб несколько похрустывает. Головку красного лука очищаем, моем и мелко нарезаем. В отдельной тарелочке смешиваем два вида уксуса, соль, масло и молотый чёрный перец. Добавляем нарезанный лук и ещё раз всё тщательно перемешиваем. Полученным соусом заправляем хлеб с овощами. Можно добавить базилик. Тщательно перемешиваем салат и солим по вкус   Народные знания по теме: Салат пикантный с чесночными сухариками Куриный суп со сладким перцем и миндалем Салат с молодым картофелем и курицей Баклажанная икра с яблоками Салат с радиккио, цикорием и тунцом Хлебный салат Картофельная запеканка с овощами Бабушкин салат Рыба в кукурузной корочке с кукурузным сладко-кислым салатом Цыпленок по-умбрийски

Информация     Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.