Ингредиенты:

- желток одного яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка густой сметаны
-8 бисквитов

Для украшения трюфелей понадобятся :
- 2 ст. ложки кокосовой стружки
- 2 ст. ложки какао

Способ приготовления бисквитных трюфелей:

1. Растопить шоколад на водяной бане, затем отставить в сторону, чтобы масса остыла.

2. Когда шоколадная масса немного остынет, начинаем добавлять основные компоненты. Масло натереть на терке, чтобы получилась мелкая стружка, и аккуратно вбить в шоколад. Затем добавить столовую ложку сметаны и яичный желток.

3. Заготовленные заранее бисквиты мелко покрошить и добавить к шоколадной массе. Тщательно перемешать смесь и поставить в холодное место.

4. Приготовить две тарелочки. На одну тарелку выложить кокосовую стружку, на вторую выложить порошок какао.

5. Достать массу из холода и сформировать небольшого размера шарики.

6. Шарики обвалять сначала в порошке какао, а затем в кокосовой стружке.

7. Приготовленные бисквитные трюфеля поставить в холодное место.

Приятного аппетита.