Легкие шоколадные пирожные пониженной жирности

Нагрейте духовку до 180°С. В большой миске смешайте 1,5 чашки сахара, 1/4 чашки какао-порошка, чашку муки и 1/2 ч. л. пекарского порошка. Переложите массу на вощеную бумагу.

В той же миске взбейте в пену 7 белков. Введите в них 1/3 чашки пюре из чернослива, 1/4 чашки сметаны пониженной жирности и 3/4 чашки рубленых обжаренных грецких орехов. Введите сухие ингредиенты и размешайте.

Выложите массу в форму для выпечки, смазав ее жиром. Выпекайте 25—30 минут: при проколе теста палочка должна выходить влажной. Дайте остыть и разрежьте на квадратики. Выход 24 штуки.

Чай "приготовленный" на солнце

Для этого чая даже воду кипятить не нужно. Положите в сосуд 6 пакетиков с чаем и 2 полоски лимонной цедры длиной по 2,5 см. Добавьте 4,5 чашки холодной воды и 2 ст. л. сахара. Закройте сосуд и поставьте на 4 часа на солнце. Выньте пакетики с заваркой и добавьте 1 ст. л. лимонного сока. Охладите и подавайте со льдом. Выход 6 порций.