Чтобы приготовить шоколадно-яблочный кекс, нагрейте духовку до 180°С.

- Смажьте жиром и посыпьте мукой разъемную форму диаметром 22 см.

- Смешайте чашку муки для сдобы, 3 ст. л. какао-порошка и 1/2 ч. л. пекарского порошка.

- Удалите кожицу и сердцевину у 3 спелых яблок. Разрежьте плоды вдоль на восемь частей.

- В большой миске взбейте миксером 2/3 чашки сахара и 1/3 чашки размягченного сливочного масла до однородной консистенции.

- Взбейте 2 яйца до пышной массы. На самой низкой скорости смешайте с мучной смесью, только чтобы соединить ингредиенты.

- Выложите 1,5 чашки теста в подготовленную форму, разровняйте, разложите сверху ломтики яблок, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Залейте оставшимся тестом, разровняйте (тесто не полностью закроет фрукты) и выпекайте 30—35 минут.

Проверьте готовность: воткнутая в тесто спичка должна выходить чистой. Остудите решетке, посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!