Что нужно приобрести из продуктов хозяйке, чтобы приготовить завиванец украинский?

Говядина – около пятисот граммов,

Огурчик соленый – по усмотрению,

Яйцо – около двух-четырех штук,

Шпик – около ста граммов,

Яйцо – для обмазки,

Мука пшеничная – около двух ложек суповых,

Сало топленое – около одной ложки суповой,

Петрушка – около одной ложки суповой,

Укроп – около одной ложки суповой,

Перец молотый – около половинки ложки суповой.

Ход работы по приготовлению завиванца украинского

Говядину аккуратно порезать на порционные, величиной с ладошку куски, которые немножко побить молоточком. Куски разложить, посолить и поперчить сверху. Выложить сначала на них солёный огурчик, заранее нашинкованный соломкой, затем яйцо вареной, потом посыпать шпиком и добавить картошки, заранее нарезанной, как и огурчик – соломкой.

Завиванец завернуть в рулет, и так проделать с каждым порционным куском. Затем крепко перевязать ниткой и отправить на огонь, предварительно запанировав в муке. Затем отправляем завиванец в кастрюльку и варим с бульоном. Протушим. Приятного аппетита.