Какие вкусные компоненты входят в общий состав гуляша из лопаточной части ?

Мясо (лопаточная часть) — около пятисот граммов,

Картофель — около одного килограмма,

Лук-репчатый — около двух штучек,

Томатное пюре — около пяти суповых ложек,

Масло подсолнечное — около пяти суповых ложек,

Солим или перчим по вкусу.

Как готовим интересное блюдо под названием «Икар», которое представляет собой гуляш из лопаточной части?

Лопатку тщательно промываем и режем на кубики-порции, пересыпаем их солью и отправляем на сковороду — обжариться вместе с колечками лука-репчатого в подсолнечном масле.

После того, как лопатка хорошо прожарится, добавить в нее еще немного свежего лука-репчатого и посыпать свершу мукой пшеничной слегка все поджарить на ленивом огне.

После прожарки лопаточное мясо переложить в кастрюльку с бортами и заливаем бульоном или подогретой водой. Затем добавляем пюре из томатов, и несколько лавровых листиков.

Тушим под крышечкой кастрюльки около часа или полтора часа. Отдельно отвариваем картофель и подаем как гарнир.