Каких только котлет на свете не существует! Но, пожалуй самые вегетарианские котлеты — это котлетки из морковки.

Какие компоненты нужны для приготовления морковных котлеток?

Морковь — около одного килограмма,

Крупа манная — около половины стакана,

Молоко — около половины стакана,

Яйца — около четырех штук,

Сухари — около половины стакана,

Сахар-песок — одна суповая ложка,

Масло — несколько ложек суповых.

Как готовим котлетки из моркови?

Предварительно хорошенько промываем морковку и очищаем ее от грубой кожицы. Тоненько, соломочкой нарезаем морковку и отправляем ее в кастрюльку. Заливаем морковку в кастрюльке горячим молоком, добавляем соли, сахара-песка и оставляем тушиться.

После того, как морковка приготовится, засыпать к ней в кастрюльку манной крупы и поварить еще минут десять. После того, как манная крупа сварится, нужно выложить морковь и смешать ее с яичными желтками. Сформировать из морковки котлеты и обвалять в сухарях. Пожарить на сковородке. Приятного аппетита.