Это блюдо относится к разряду лечебных и рекомендуется для людей, недавно перенесших операцию, или истощенных длительной болезнью. Сочетание витаминной цветной капусты и полезных мозгов прибавит сил организму, который мужественно победил тяжелый недуг.

Какие компоненты нужны для приготовления суфле из цветной капусты с добавлением мозгов?

Капуста цветная — около ста пятидесяти граммов,

Мозги — около семидесяти граммов,

Яйцо — одна штучка,

Масло сливочное — около двадцати граммов,

Молоко — около пятидесяти граммов,

Крупа манная — около десяти граммов,

Сухарики из белого хлеба — около четырех граммов.

Как готовим суфле из цветной капусты с добавлением мозгов?

Цветную капусту нужно протушить вместе с молоком в кастрюльке, предварительно добавив туда немного масла. После приготовления. Нужно перекрутить цветную капусту через мясорубку и смешать ее с манной крупой.

После того, как тщательно смешали капусту и манную крупу, следует включить плиту и поставить кастрюльку на ленивый огонь на минут десять. Туда же добавить заранее сваренные и мелко порезанные мозги, а также одно яйцо. Смешать массу с белками и выложить в формочку. Предварительно обсыпать формочку сухарями. Запечь. Приятного аппетита.