Ингредиенты на 4 порции :

1) Говядина (грудинка) - 200 г,
2) Редька - 200 г,
3) Вода - 6 стаканов.
4) Лук-порей - 1 стрелка,
5) Чеснок - 2 дольки,
6) Соевый соус - 1 стол, ложка,
7) Соль - немного.

Приправа для мяса :

1) Соевый соус - 1/2 стол. ложки,
2) Мелко нарезанный зеленый лук - 1 стол, ложка,
3) Кунжутное масло - 1/2 чайн. ложки,
4) Молотый черный перец - немного.

Приправа для редьки :

1) Соль - 1/3 чайн. ложки,
2) Кунжутное масло - 1/2 чайн. ложки,
3) Молотый черный перец - немного.

Способ приготовления :

1) Мясо полчаса держат в холодной воде, пока полностью не выйдет кровь.

2) Редьку разрезают на несколько крупных частей. Лук-порей режут на части длиной десять сантиметров каждая. Чистят чеснок.

3) В кастрюлю кладут мясо, лук-порей, чеснок, заливают водой и доводят до кипения.

4) Бросают редьку и уменьшают огонь. Убирают появляющуюся на воде пену.

5) Когда мясо и редька сварятся, вынимают их. Редьку нарезают тонкими ломтиками и мешают с приправой для нее.

6) Мясо разрывают руками и смешивают с приправой для него.

7) Бульон остужают, затем удаляют с поверхности жир, вынимают из бульона лук и чеснок.

8) Приправленную редьку кладут обратно в бульон и доводят бульон до кипения. Добавляют соль и соевый соус.

9) Разливают суп по тарелкам и сверху кладут приправленное мясо.