Чизкейк с миндальным пралине 21-08-2009, 06:21   |   Раздел: Рецепты блюд |   автор: jasmin Ингредиенты: - сливочное масло - 100 грамм, - сахарный песок - три столовые ложки, - мука пшеничная - пять столовых ложек. Для начинки: - сыр сливочный - 400 грамм, - домашние сливки - 300 миллиграмм, - сахарный песок - 220 миллиграмм, - желатин - две столовые ложки. Для пралине: - очищенный миндаль - четверть стакана, - воды - четверть стакана, - сахарный песок - половинка стакана. Способ приготовления: Тесто Размягчить масло, добавить в него муку и замесить пластичное тесто. Глубокую ёмкость смазать изнутри маслом и распределить тесто так, чтобы на стенках ёмкости получился бортик. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке в течении 35 минут. Пралине. Воду доводим до кипения, добавляем сахар и кипятим десять минут, мелко растёртый миндаль добавляем в полученный сироп и кипятим ещё две-три минуты. Выливаем полученную смесь в неглубокую большую тарелку и ждём пока она застынет. Потом крошим полученный пралине в мелкую крошку. Начинка. Растворяем желатин в трёх столовых ложках воды, подогреваем на водяной бане, но не доводя до кипения. Оставляем остывать на пять минут. Сыр взбиваем с сахаром до однородной массы, добавляем желатин, сливки и ещё раз всё хорошо взбиваем. Добавляем половинку пралине и снова всё тщательно перемешиваем. В готовую форму из теста вливаем полученную начинку и ставим всё в холодильник до застывания. Сверху посыпаем оставшимся пролине. Народные знания по теме: Ягодно-йогуртовый десерт Конфеты "Пралине" Вишнево-миндальные маффины с белым шоколадом Торт "Рыжик" Торт "Лесной" Пирог с вареной сгущенкой Кексы банановые в карамели Печенье «Рулетики с ореховой начинкой» Эльзасский торт Сырник «Львовский» с маком

Информация Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии в данной новости.