Спаржа ( Asparagus officinalis ) появилась на наших прилавках сравнительно недавно. И еще очень долго все покупатели, с интересом рассматривая строгие ровные стручки, обходили этот овощ стороной. Шутка ли, стоит дорого, а ничего толком про нее не известно!

Но потихоньку народная молва разнесла весть о том, что этот заморский продукт есть не только можно, потому что правильно приготовленная спаржа, благодаря своему неповторимому вкусу, имеет второе название «Пища королей», но и нужно, из-за высокого содержания витаминов С, группы В, РР, фолиевой кислоты, а главное, вещества Аспарагин.

Аспарагин – алкалоид, получивший свое название в честь самой спаржи, точнее от греческого названия спаржи «asparagos». Аспарагин крайне полезен для сердца, он понижает кровяное давление, улучшает работу почек.

Спаржа славится как высоко диетический продукт. Благодаря своим мочегонным свойствам, спаржа выводит из организма разные вредные вещества вместе с лишней жидкостью. За это качество спаржа пользуется большим уважением у бодибилдеров, которые в обязательном порядке вводят ее в свое ежедневное меню.

На сегодняшний день спаржа очень активно используется всеми продвинутыми косметологами, обратившими внимание на омолаживающий эффект, достигаемый масками со спаржей. Хотя, следует заметить, что такое положительное воздействие спаржи, как минимум, удвоится, если применять ее и вовнутрь тоже.

Сок спаржи обладает прекрасными пиллинговыми способностями, способствуя обновлению верхнего слоя кожи и отмиранию старых ороговевших клеток наряду с папилломами. Им же ведется успешная борьба со старыми мозолями и натоптышами.

Кстати, высокая стоимость этого продукта закономерна, если принять во внимание сложность выращивания спаржи, ее ограниченную сезонность, которая включает в себя период с конца апреля по июнь, и, конечно, высокие вкусовые и ценные целебные качества.

Хотя, может быть, на цену влияет еще и тот факт, что благодаря содержащимся в ней фосфора, кальция, калия, витамина Е, спаржа более чем благотворно, влияет на работу гормонов. У французов до сих пор сохранилась традиция подавать молодоженам в первую брачную ночь блюдо из 3 видов спаржи.