Великолепные отбивные получатся у вас из мякоти свинины, для этого необходимо взять:

Мякоть свинины – примерно восемьсот граммов;
Паста томатная – две суповых ложки;
Сыр твердый – сто граммов;
Яйцо куриное – две штуки;
Масло растительное – двести граммов;
Мука пшеничная – три суповых ложки;
Укроп, петрушка (зелень) – две суповых ложки;
Красный перец молотый и соль.

Процесс приготовления:

Необходимо мякоть свининки порезать на кусочки, а затем положить в пакетик, а затем и отбить. После этого каждый кусочек поперчить и посолить.

Отдельно приготовить болтушечку из яиц. Для этого к томатной пасте нужно добавить куриные сырые яйца, соль, немного натертого сыра, зелень и муку, все хорошо перемешать.

Подготовленное мясо нужно обвалять в муке, после этого окунуть в болтушечку яичную и выложить на горячую сковородочку. Жарить мяско надо на масле растительном. Подавать такую свинину надо к картофелю и можно сверху посыпать сыром натертым . Приятного аппетита.