Рагу из птицы может быть довольно вкусно приготовлено, но при добавлении эстрагона в нём появятся неожиданные и приятные на вкус оригинальные нотки.

Какие же ингредиенты следует купить хозяйке, чтобы приготовить рагу из птицы с эстрагоном?

Мясо куриное – около одного килограмма,

Масло сливочное – около восьмидесяти граммов,

Лук репчатый – около трёхсот граммов,

Паста помидорная – около ста граммов,

Лимонный сок,

Винный уксус, совсем немножко,

Мелко порубленная зелень эстрагона (желательно молодые листочки) – около трёх или четырёх ложек суповых.

Ход работы по приготовлению рагу из птицы с добавлением эстрагона.

Прежде всего, стоит тщательно подготовить курицу или цыплёнка. После подготовки, тушку следует поделить на порционные кусочки, после чего аккуратно посолить йодированной солью и отставить на протушку.

Курица или цыплёнок тушится с маслом сливочным, а также заранее мелко нашинкованным луком репчатым и пастой помидорной. Дополнительно можно добавить лимонный сок в рагу. Кроме того, на данной стадии следует заложить в кастрюльку эстрагон. Приятного аппетита.