Вам понадобиться:
400 г вешенок, 15 г желатина, 600 мл куриного бульона, 2 яйца, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

2. Желатин разведите водой и поставьте в теплое место.

3. Зелень укропа вымойте и нарубите.

4. Грибы переберите, очистите, тщательно промойте под проточной водой, нарежьте крупными ломтиками, посолите, отварите в курином бульоне.

5. Готовые грибы достаньте из бульона, бульон слейте, процедите.

6. В бульон влейте разведенный желатин, размешайте, доведите до кипения, затем снова процедите.

7. Часть бульона разлейте по маленьким формочкам и поставьте в прохладное место на двадцать минут.

8. Затем положите в каждую формочку ломтики грибов и кружочки яиц, залейте оставшимся бульоном и поставьте в прохладное место на один час.

9. Заливные грибы украсьте рубленой зеленью укропа и подайте к столу.

Приятного аппетита!