Вам понадобиться:
1 средних размеров помидор, 1 красный болгарский перец, 1 – 2 небольших красных яблока, ½ стакана пшеничной крупы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, листья салата, соль.

Приготовление:

1. Пшеничную крупу промойте под проточной водой, залейте кипяченой водой и оставьте на час, после чего процедите через марлю.

2. Помидор порежьте небольшими кубиками.

3. Красный болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте его небольшими кубиками.

4. Одно яблоко очистите от кожицы, разрежьте пополам, обязательно удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Другое яблоко, не очищая от кожицы нарежьте тонкими ломтиками для украшения салата.

5. Зубчик чеснока очистите от шелухи и измельчите.

6. Нарезанные овощи поместите в емкость, перемешайте и добавьте размоченную пшеничную крупу.

7. Полученную массу заправьте растительным маслом, посолите по вкусу, сбрызните соком лимона и перемешайте.

8. Дно салатницы, предназначенной для готового блюда, выстелите листьями салата. Затем выложите салат, украсьте яблоком, нарезанными ломтиками, и веточками петрушки.

Приятного аппетита!