Вам понадобиться:
1 свежий огурец, 1 помидор, 1 красный болгарский перец, 60 г сыра, ½ луковицы, 1 чайная ложка уксусной эссенции, 1- 2 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки соль.

Приготовление:

1. Огурец вымойте, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.

2. Помидор не очищая от кожицы и не удаляя сердцевину нарежьте кубиками.

3. Красный болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и тоже нарежьте кубиками.

4. Сыр мелко нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Для приготовления этого салата вместо сыра можно использовать брынзу.

5. Репчатый лук очистите, разрежьте на две части – для приготовления одной порции салата нужна только одна часть луковицы. Половину луковицы и зелень петрушки нашинкуйте.

6. Нарезанные овощи и зелень выложите во вместительную емкость, чтобы их было удобнее перемешивать.

7. В небольшую емкость налейте уксусную эссенцию и растительное масло, добавьте соль, перемешайте.

8. Приготовленным соусом заправьте салат, добавьте соль по вкусу, тщательно перемешайте.

9. Готовое блюдо выложите в салатницу, украсьте зеленью и тертым сыром.

Приятного аппетита!