Мудрость дома Медицина Рецепты блюд Растения Советы Приметы

Роль витаминов в жизни человека

Роль витаминов в жизни человека Витамины – это группа органических веществ разнообразной структуры, жизненно необходимых человеку и животным для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма.

Многие из них входят в состав ферментов или принимают участие в образовании их, активизируют или тормозят активность некоторых ферментных систем.

В основном витамины синтезируются растениями и вместе с пищей поступают в организм, некоторые из них образуются микробами, живущими в кишечнике.

Витамины группы Д синтезируются из липоидов (жироподобных веществ) кожи под влиянием ультрафиолетовых лучей.

Недостаточное содержание витаминов в пище, а также нарушение их усвоения организмом приводит к развитию нарушений обмена веществ.

Заболевание, возникающее в результате отсутствия того или иного витамина в организме, называют авитаминозом.

При относительной недостаточности какого-либо витамина наблюдается гиповитаминоз.

Функции витаминов тесно связаны между собой, поэтому обычно наблюдаются полиавитаминозы или полигиповитаминозы.

Первые встречаются крайне редко, чаще наблюдаются гиповитаминозы как результат нерационального питания или перенесенных заболеваний.

Эти нарушения могут наблюдаться и вследствие длительного применения некоторых лекарственных препаратов (сульфаниламидов, антибиотиков и др.)

Но вреден и избыточный прием ряда витаминов, так как ведет к нарушал обменных функций, известных под названием гипервитаминозов.

Витамины делят на жирорастворимые —- А, D, Е, F, K, и водорастворимые — все остальные.