Для приготовления блюда понадобится:
Картофель – 300 г,
Мясо курицы – 300 г,
Огурцы соленые или маринованные – 150 г,
Зеленый горошек консервированный – 50 г,
Сладкий перец – 1 шт.,
Соль, молотый перец – по вкусу,
Оливковый майонез – 100 г,
Морковь вареная – 1 шт.,
Гранат – 1 шт.
Укроп.

Ход приготовления:
Картофель и куриное мясо (белое) отварить. Сначала все ингредиенты собрать и смешать в отдельной миске. Порезать мелкими кубиками. Соленые или маринованные огурцы тоже порезать на мелкие кусочки. Добавить зеленый горошек консервированный. Сладкий болгарский перец порезать соломкой и пожарить на растительном масле. Добавить к мясу и картофелю. Посолить, поперчить на собственный вкус. Добавить 2 ст.л. майонеза и перемешать.

Взять красивое плоское блюдо, желательно большого диаметра. Ровно выложить на него готовый салат, придав форму часового циферблата. Сверху залить слоем майонеза. Лезвием ножа провести по поверхности салата, чтобы она стала идеально ровной. Из вареной морковки сделать часовые стрелки и римские цифры (12, 3, 6, 9), выложить их на поверхности «циферблата». Стрелки выложить в положении полночь. Зернышками граната отметить часовые промежутки, не отмеченные на поверхности салата и выложить цифры нового года. Веточки укропа разложить по краю блюда с салатом. Это будет символическое изображение новогодней елочки.