Этот салат - идеальное блюдо для праздничной летней трапезы.
Крабовое мясо – хороший источник нежирного белка и прекрасно сочетается с сочной папайей и маслянистым авокадо.
Подавайте с легким ржаным хлебом.



Нам понадобятся:

2 кочана салата-латука, нашинкуйте
1 спелая папайя
1 крупный спелый плод авокадо
400 г консервированной фасоли, слейте жидкость и промойте
200 г крабового мяса

Для заправки:

4 ст. л. натурального нежирного йогурта
2 ст. л. майонеза пониженной жирности
натертая цедра и сок 1 лайма
15 г свежего корня имбиря, очистите и нарежьте

Приготовление:

1. Сначала приготовьте заправку. Взбейте в миске йогурт, майонез, цедру и сок лайма, имбирь и оставьте на время.

2. Разложите листья латука на большом сервировочном блюде. Разрежьте папайю пополам в длину, удалите семена и кожицу и нарежьте мякоть ломтиками. Выложите на листья.

3. Разрежьте авокадо пополам в длину, выньте косточку, сни¬мите кожуру и нарежьте мякоть ломтиками. Разложите на блюде, чередуя с ломтиками папайи.

4. Смешайте вилкой фасоль с крабовым мясом. Выложите смесь на ломтики фруктов, полейте заправкой и сразу подавайте.

Пприятного аппетита!