Салат из авокадо и лангустов на новогоднем столе порадует своим экзотическим видом. Для его приготовления потребуются такие ингредиенты:

Листья салата – 200 г, очищенные лангусты – 125 г, красный или белый салатный лук – 75 г, консервированная кукуруза – 75 г, большой авокадо – 1 шт, спелый помидор – 1 шт, большая морковь – 1 шт, лайм – 1 шт, оливкового масла – 1 дес. ложка, сахар – 1 ч.л., немного соли.

Приготовление салата: Промыть и обсушить салатные листья, нарезать помидор на 8 долек, посолить, нарезать тонко лук, также тонко нарезать морковь (морковь может быть как отварная, так и сырая). Салат нужно нарвать мелкими кусочками. Все продукты сложить в миску, добавить кукурузу и кусочки лангустов.

Почистить авокадо и порезать тонкими ломтиками, чтобы мякоть не потемнела, сбрызнуть соком лайма, и добавить в салат. Приготовить заправку – оливковое масло, сахар и сок лайма. Все ингредиенты салата нужно сложить в банку, закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть, залить его заправкой.