Мясо с баклажанами в горшочках 12-08-2009, 06:04   |   Раздел: Рецепты блюд |   автор: jasmin Ингредиенты: - говядина - 700 грамм, - картошка - 600 грамм, - баклажаны - 200 грамм, - лук репчатый - 200 грамм, - морковка - 100 грамм, - сыр твёрдых сортов - 100 грамм, - сливочное масло - 70 грамм, - подсолнечное масло - сколько потребуется для жарки, - базилик, черный молотый перец, паприка, соль - по вкусу. Способ приготовления. Говядину помыть, нарезать на небольшие кубики и отварить почти до полной готовности. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать на кубики средних размеров и замочить в хорошо подсоленной воде. Пока баклажаны отмокают, а говядина варится, помыть, почистить картофель и нарезать на крупные кубики, и обжарить в подсолнечном масле. Достаньте картошку из масла. Отдельно обжарьте баклажаны, и тоже достать из масла. Достаньте из бульона мясо и обжарьте его в сливочном масле с мелко нашинкованным луком. Разложите мясо с луком по горшочка, добавьте обжаренную картошку, баклажаны и специи по вкусу. Залейте всё бульоном от мяса, так, чтобы чуть покрывало овощи. Заправьте сметаной и посыпьте натёртым сыром. Закройте горшочки крышечками и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Народные знания по теме: Соус из баклажанов Картофельно-грибная запеканка Баклажаны с мясным фаршем Закуска из фаршированных огурцов Рассольник московский Плов с молодой бараниной или птицей Баклажаны, фаршированные грибами Баклажаны ароматные Баклажаны фаршированные овощами Говядина с помидорами

Информация Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии в данной новости.