Брюква (Brossico no pus ropifera), несмотря на свое неказистое имя, совсем не так проста, как можно подумать. Она входит в категорию самых ценных корнеплодов, которые мы можем без лишних хлопот и усилий выращивать на наших приусадебных участках. И вот несколько причин, почему надо обязательно выделить небольшую грядочку для этого овоща.
Брюква – это кладезь витаминов и разнообразных ценных минеральных веществ. Она полезна как для детей, так и для всех следующих по старшинству поколений. В ее состав входят витамины группы В, витамин С, каротин, медь, кальций, железо, фосфор и др. Примечательно, что все свои полезные качества брюква может хранить очень долго, поэтому можно не бояться, что в холодную зиму она утратит свою ценность. Есть ее можно и в сыром виде, и пареной, и вареной. Она несколько уступает по вкусу репе, но зато содержащиеся в ней полезные вещества сохраняются очень долгое время.
При должном хранении брюква и зимой поможет Вам справиться с проблемами, возникающими в результате, например, простуды. Смесь из меда и натертой на терке брюквы (1:2) является прекрасным отхаркивающим средством. Применять это средство надо по несколько раз в день по одной неполной столовой ложке. Эффект будет быстрым и положительным. Также, брюкву используют как мочегонное и слабительное средство.
Брюква прекрасно дезинфицирует и заживляет гнойные или ожоговые раны. Достаточно протирать проблемное место соком брюквы 2-3 раза в день.
Для пожилых людей брюква должна стать неотъемлемой частью питания, потому что она снижает риск заболевания атеросклерозом.
Но есть некоторые ограничения. Брюкву не следует употреблять вовнутрь людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также гипертонией.