Диета Лутца - мягкий вариант диеты Аткинса.

Жирная свиная, говяжьи рулеты и поджарка допускаются в пределах 800-1200 ккал в день.

В небольшом количестве разрешены продукты, богатые балластными веществами, овощи, фрукты, картофель, салат, вермишель, рис, и здоровые продукты из цельного зерна. Такая диета понравится любителям - мясоедам. Однако, следует учесть, что без достаточного количества углеводов может наступит вялость, а из-за малого количества фруктов, овощей и зерна создастся дефицит витаминов и минеральных веществ.
Со временем отсутствие балластных веществ может нарушить нормальную деятельность кишечника. Поэтому при подагре или плохом показателе содержания жира в крови данная диета с большим поступлением мясных белков, жира и холестерина может быть опасной. Накопленные в организме жиры в первые дни диеты не расходуются. В первую очередь организм разрушает свои запасы углеводов в мышцах и печени, в результате воды вымывается вчетверо больше.
Поэтому, не обольщайтесь, если уже в первый день вы потеряете 1,5 кг. До жира дело дойдет только на третий день диеты.