Для приготовления салата вам понадобится:

• двести пятьдесят грамм творога;
• двести пятьдесят грамм красного мясистого стручкового перца;
• три – четыре столовых ложки растительного масла;
• несколько капель лимонного сока;
• зелень петрушки;
• соль по вкусу.

Приготовление салата:

1. Перец тщательно промойте, испеките, остудите, очистите от кожицы, вырежьте плодоножку и тщательно удалите семена.

2. Подготовленный перец разотрите в деревянной ступке, добавив немного соли и несколько капель растительного масла.

3. Творог разотрите деревянной ложкой, а затем постепенно, по капельке, прибавляйте к нему остальное количество растительного масла.

4. Смешайте подготовленный творог и пюре из сладкого перца, заправьте по вкусу лимонным соком и распределите на порции.

5. Зелень петрушки хорошенько промойте и мелко нарежьте.

6. Перед подачей к столу посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!