Каштан благородный – еще один представитель рода каштанов, но в отличие от довольно распространенного каштана конского, каштан благородный предпочитает расти в теплых широколиственных лесах. Дерево высокое, отдельные экземпляры достигают высоты 30-35 м. Обширные насаждения каштана благородного существуют сейчас на Черноморском побережье Кавказа, юге Франции, в Италии, Испании. Встречается он в лесах Венгрии, Балканских стран. Каштан – дерево из числа долгожителей. Век дерева при благоприятных условиях может достигать до 500 лет.

Благоприятными условиями для роста каштан считает плодородную почву и высокую влажность воздуха . Не смотря на такую предрасположенность к почвам, каштан благородный может расти и на каменистых почвах или почвах с высоким содержанием песка. Весенние и осенние заморозки губительно сказываются на дерево. Корни каштана развиваются глубоко в землю, поэтому дерево не очень боится засухи.

В отличие от каштана конского плоды каштана благородного съедобны. Дикорастущие каштаны начинают плодоносить с 25-30 лет, в культурных насаждениях – с 40-60 лет. Размножают каштан благородный саженцами от поросли или посевом плодов.

Древесина каштана твердая и не тяжелая. Используется в мебельной промышленности . Плоды каштана очень сытны. В кулинарии стран Средиземноморья они используются очень широко. Его даже называли «хлебным деревом». Вкус плода – нейтральный, хорошо подходит для салатов, закусок, выпечки, десертов, супов. Сырой каштан по вкусу напоминает орехи, а запеченный – картофель. Листья каштана используются в народной медицине для лечения бронхита, коклюша, астмы.