Волчками или жировыми побегами называются молодые побеги, растущие вертикально и имеющие большие междоузлия, которые образуются в загущенной кроне дерева и испытывающей недостаток света.

В основном волчки появляются на старых частях крупных веток из спящих почек, которые не трогались в рост годами, стимуляция к прорастанию таких почек осуществляется при подмерзании или повреждении расположенной выше почки части ветки.

По причине плохой освещенности внутри кроны, волчки не имеют никакой пользы и могут заложить почку цветковую только при хорошей обстановке внутри кроны. По причине бесполезности волчков их нужно удалять.В кроне дерева одним из главных элементов являются генеративные побеги.

На генеративных побегах осуществляется закладка в цветовой почке, и именно они являются основными участниками формирования урожая. Такое эти ветви название получили только из-за того, что являются единственным основанием для размещения почек генеративных, которые являются определяющим фактором по формированию способностей ветвей генеративных к появлению плодов.