Эти популярные фрукты на самом деле представляют собой ягоды гигантского тропического травянистого растения.

Как выбрать

Отдавайте предпочтение плодам с ровной окраской. Зеленый оттенок говорит о не дозрелости фруктов; плоды с коричневыми пятнышками близки к перезреванию.

Как хранить

Храните бананы при комнатной температуре. Можете также сложить спелые бананы в полиэтиленовый пакет, закрывающийся на молнию, и поместить в холодильник, пока не понадобятся.

Как отсрочить созревание

Храните бананы в холодильнике. Кожура почернеет, но процесс созревания остановится.

Как предотвратить потемнение

Обмакните нарезанные ломтиками бананы в цитрусовый сок.

Как спасти перезрелые бананы

Никогда не выбрасывайте перезревшие плоды. Приготовьте из них пюре, заморозьте и используйте для выпечки бананового хлеба, булочек, вафель, оладий, приготовления пудингов, десертов или коктейлей.
На каждую чашку бананового пюре добавьте четверть чайной ложки лимонного сока или 1 ст.л. сметаны, чтобы сохранить цвет пюре.