Этот салат так же хорош на вкус, как и на вид.
Живописная смесь фруктов, насыщенная витаминами и клетчаткой, превращает простой домашний сыр в аппетитный салат.
В качестве нежирного дополнения подайте рисовые хлебцы, ароматизированные кунжутом.



цедра 1 апельсина и 4 ст. л. сока
500 г домашнего сыра
2 красных яблока
200 г черники
16 сушеных абрикосов, мелко нарежьте
2 черешка сельдерея, нарежьте
160 г смеси разных салатов
2 плода киви, очистите и нарежьте
2 нектарина, нарежьте ломтиками
4 ч. л. семян кунжута, обжарьте (по желанию)

Приготовление

1. Смешайте цедру с домашним сыром. Вырежьте сердцевину у яблок, нарежьте их ломтиками и смешайте в большой миске с черникой, курагой и сельдереем.

2. Распределите листья салатных овощей поровну на 4 сервировочные тарелки. Положите сверху одинаковые порции киви и нектаринов и полейте каждую 1 столовой ложкой апельсинового сока.

3. Выложите на тарелки свежий сыр и фруктовую смесь, посыпьте семенами кунжута.

Варианты

• Количество вариантов этого салата ограничивается только вашим воображением. Вишни, виноград, манго, дольки апельсина, персики, малина, земляника, инжир и изюм разных сортов - все это фруктовое изобилие можно использовать для его приготовления.

• Если сезон тех или иных фруктов еще не настал, используйте для разнообразия консервированные фрукты в собственном соку, например ананасы кусочками, ломтики персиков или абрикосов.