Шафран, или крокус посевной – однодольный травянистый многолетник представляет собой невысокое растение с узкими листьями, которые собраны в прикорневую розетку.

Цветки у крокуса крупные и пышные, представляют собой шесть лепестков, сросшихся у основания. На одном цветоносе иногда встречается по 2-3 цветка. Цветовая гамма крокуса отличается разнообразием – фиолетовый, белый, синий, желтый, оранжевый.

Крокус относится к раннецветущим растениям и появляется сразу после таяния снега. Однако среди 80 сортов крокуса посевного встречаются отдельные виды, которые цветут осенью.

Шафран является одним из самых древних культурных растений, его выращивали еще в Древнем Египте и Ассирии. Крокус посевной выращивают во многих странах Азии: в Иране, Афганистане, Индии, Китае, Японии, Закавказье, а также в Европе и в Америке.

Крокус посевной – неприхотливое растение, которое не нуждается в излишнем внимании. Растение хорошо переносит мороз, может расти как на солнечной полянке, так и в слегка затемненном месте.