Ячмень обыкновенный является однолетним травянистым растением, высотой тридцать – пятьдесят сантиметров.
Стебли прямостоячие, узловатые с очередными, линейными, влагалищными листьями с крупными серповидными ушками.

Цветет в июне – июле соцветием – четырехгранным или шестигранным сложным колосом.

Выращивается повсеместно на полях.

В зернах ячменя содержится крахмал, другие углеводы, различные белки, клетчатка, жир, зольные вещества, другие ферменты.

В народной медицине используют плоды ячменя – зерновки (зерно, крупа, мука), которые собирают в июне – августе.

Отвар ячменной и перловой круп применяют как мягчительное и обволакивающее средство. Он успокаивающе действует на болезненно раздраженную слизистую оболочку внутренних органов и кожи, а также общеукрепляющее и тонизирующее.

Отвар ячменной крупы употребляется при желудочно – кишечных и «грудных» заболеваниях.

Водный настой ячменного солод а употребляют при геморрое, золотухе, желудочных заболеваниях, при болезнях мочевого пузыря и мочевых путей.

Для наружного применения используют солодовые ванны.