Полынь горькая - многолетние травянистое растение серебристо-серого цвета с ароматным специфическим запахом и горьким вкусом до 60-100см высотой. Цветоносные стебли прямые, цилиндрические; листья дважды- и триждыперисторассеченные; цветы собраны в поникающие желтые корзинки в метельчатом соцветии.

Произрастает полынь горькая близ жилья, вдоль дорог, лесополос, на пустырях, в посевах многолетних трав и озимых культур.

Для лечебных целей используют траву полыни горькой - верхние части стебля длиной не более 25см, которые заготавливают в начале цветения.

Применяют в качестве средства, улучшающего аппетит и пищеварение, желчегонного и при заболевания поджелудочной железы.

В народной медицине используют также при анемии, ревматизме, заболеваниях почек, язвенной болезни желудка.

Для приготовления настоя 2ст.ложки травы полыни горькой заливают 200мл кипятка, принимают по 1/3 стакана три раза в день до еды.