Как предупредить образование кристаллов льда

Герметично заверните мороженое в вощеную бумагу или полиэтиленовую пленку.

Как размягчить твердое мороженое

Поместите невскрытый контейнер с мороженым в микроволновую печь, поставьте на слабый режим и держите: 0,5 кг в течение 20 секунд, 1 кг 45 секунд, 2 кг 1 минуту.

Как выкладывать мороженое

Ложку для мороженого, перед тем как взять очередной шарик, погружайте в миску с горячей водой.

Как сэкономить время, подавая мороженое гостям

Приготовьте шарики мороженого накануне прихода гостей. Храните мороженое в морозильной камере на предварительно охлажденном противне с бортиками, плотно накрыв полиэтиленовой пленкой.

Как улучшить вкус домашнего мороженого

Добавьте немного соли в основу из заварного крема.

Памятка: хранить мороженное в морозильнике можно порядка 3 месяцев, но температура должна быть стабильной, не допускайте даже малейшего подтаивания. Упаковка должна быть герметична, и из полиэтилена, чтобы посторонние запахи не имели доступа к мороженному.