СамСэй.ru - это народные рецепты, советы, статьи, заметки. Народная мудрость на одном сайте! Регистрация
Поиск по сайту:
Напомнить пароль?
Творожное суфле с абрикосами
30-07-2009, 11:38   |   Раздел: Рецепты блюд |   автор: Мансур
Творожное суфле с абрикосами
Суфле относится, пожалуй, к самым легким десертам, а потому популярность его в наши дни только растет. Существует множество рецептов фруктовых суфле, предлагаю вашему вниманию один из них.

Для приготовления этого суфле вам понадобятся следующие продукты: полкилограмма свежих абрикосов, один лимон, сливки, фруктовый ликер, желательно абрикосовый, но можно взять и персиковый или грушевый, 2 яйца, пачка творога, сметана, крахмал, соль, сахар.

Отожмите сок из лимона, оставшуюся цедру протрите на терке. Нарежьте половину абрикосов дольками, а вторую часть отварите, доведя до кипения, добавьте 100 г сахара. Прокипятив 10 минут, добавьте половину лимонного сока, столовую ложку цедры и 2 столовые ложки ликера, тщательно перемешайте.

Яичные желтки тщательно перемешайте с двумя столовыми ложками сахара, затем добавьте творог и еще раз перемешайте. Добавьте в стакан сливок одну столовую ложку крахмала, оставшиеся лимонный сок и цедру. Взбейте и смешайте с творожной массой, туда же добавьте взбитые с сахаром яичные белки.

Приготовьте формочки смазанные маслом, разложите в них творожную массу так, что бы оставалось четверть не занятого объема сверху уложите дольки абрикоса. Затем поместите формочки в посуду для выпекания, налив туда слой воды около двух сантиметров. Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку и выпекайте 45 минут. Готовое суфле залейте абрикосовым соусом.

Народные знания по теме:
  • Пикантные суфле
  • Суфле из куриной печени
  • Суфле из семги
  • Суфле из копченой скумбрии
  • Суфле из вишни
  • Суфле ванильное
  • Творожно-фруктовый десерт- в микроволновке
  • Тарталетки с суфле из порея и бекона
  • Суфле из картофельного пюре
  • Шоколадный мусс с коньяком



  • Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии в данной новости.



    Народная навигация
    Народные новости