СамСэй.ru - это народные рецепты, советы, статьи, заметки. Народная мудрость на одном сайте! Регистрация
Поиск по сайту:
Напомнить пароль?
Блюда из черноплодной рябины (аронии)
18-03-2010, 19:20   |   Раздел: Рецепты блюд |   автор: Daina
Блюда из черноплодной рябины (аронии) Арония сушеная . Плоды аронии отделяют от плодоножек, промывают, бланшируют 2-3 мин в кипящей воде, сразу же охлаждают в холодной воде и ставят в печь либо духовку. Сушат при температуре не выше 60 градусов С.

Арония, протертая с сахаром . Плоды аронии перебирают и тщательно промывают, бланшируют пять минут в кипящей воде, затем протирают через сито из нержавеющей стали. Полученную массу хорошо перемешивают с сахаром (1:1), подогревают до температуры 70 градусов С и кладут в горячие предварительно простерилизованные стеклянные банки. Затем пастеризуют в кипящей воде: трехлитровые банки - 60 мин, литровые - 25 мин, пол-литровые - 20 мин, и сразу закатывают.

Джем из аронии . Один килограмм плодов аронии разминают деревянным пестиком, добавляют 1-1,2 кг сахара и стакан воды. Варят в один прием, постепенно увеличивая огонь. Во время варки массу мешают, доваривая джем до готовности. Затем горячими расфасовывают в пастеризованные горячие сухие банки, укупоривают.

Шарлотка с аронией . 200 грамм ломтиков пшеничного хлеба замачивают в яично-молочной смеси. Два стакана подготовленных плодов аронии засыпают полстаканом сахара, добавляют тертые яблоки либо тертый без кожуры лимон. В смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями (2 ст. л.) форму послойно выкладывают хлебные ломтики и плодовую массу. Верхний слой (ломтики хлеба) заливают яично-молочной смесью и запекают в духовке.


Народные знания по теме:
  • Соки из ягод аронии
  • Облепиховое пюре
  • Блюда с плодами актинидии коломикты
  • Соки из плодов барбариса
  • Сок арониевый
  • Варенье из красной рябины
  • Блюда из барбариса
  • Варенье из шиповника
  • Пьяные каппучини
  • Миндальный торт



  • Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии в данной новости.



    Народная навигация
    Народные новости