Ингридиенты:

Полкилограмма картошки, полкилограмма фасоли зелёной, банка консервированных артишоков, стручок красного сладкого перца и жёлтого сладкого перца, три ветки петрушки, 20 грамм масла сливочного, 15 мл масла оливкового, два зуба чеснока, 125 мл бульона из растворимых бульонных кубиков, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Почистить и помыть картофель, порезать каждую картошку напополам и сварить. Фасоль также варить в немного соленой воде десять минут, потом взять дуршлаг, омыть холодной водой и процедить.

Вылить жидкость из банки с консервированными артишоками, их самих порезать на половинки или четвертинки. Помыть стручки сладкого перца, почистить их от зёрен и нарезать. Помыть петрушку и оборвать её листики.

Нагреть на сковороде оливковое и сливочное масло, пожарить в нем сладкий перец и картошку. Почистить зубки чеснока, пропустить через пресс и положить в эту сковороду, добавить туда же потом артишоки, петрушку и фасоль. Налить на неё бульон и тушить на огне средней интенсивности десять минут.

Перед подачей добавить соль и молотый перец, можно также зелень.