Для теста понадобится:
500 г абрикосов(можно конечно же заменить и персиками,и сливами),200г сливочного масла или маргарина,3 яйца,250 г сахара, 1 ч. л соды,500 г муки,уксус,растительное масло.

Способ приготовления:
Для начала нужно растереть масло с сахаром,туда добавить яйца,все хорошо перемешать.Затем добавить соду (гашенную уксусом) и муку ,и аккуратно замесить тесто.Абрикосы хорошо промыть,удалить косточки и порезать кубиками.
2/3 теста выложить в смазанную растительным маслом форму,разровнять руками.

На тесто выложить абрикосы,оставшееся тесто раскатать,нарезать полосками.В ыложить полоски сеточкой .Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 в течение 30 мин.

После того как пирог немного остынет,можно посыпать сахарной пудрой или же украсить немножко свежими фруктами.Отличным напитком до этого пирога будет свежевыжатый сок (яблочный или персиковый).
Всем желаю приятного аппетита!!!