Ингредиенты:
- курица
- 50 г мяса
- 2 луковицы
- 50 г сухой булки
- 1 яйцо
- соль
- лавровый лист
- молотый перец


Способ приготовления:

1. Курицу промыть и высушить.

2. вырезать грудинку, снять шкурку, филе разрезать вдоль и отбить. Куриное мясо порезать маленькими кусочками, посолить, поперчить.

3. Порезать мелкими кубиками лук, пассировать до мягкого состояния.

4. Пропустить через мясорубку мясо, пассированный лук, постепенно добавляя сухую булку.

5. В приготовленный фарш добавить яйцо, немного соли по вкусу, пряности, тщательно перемешать и влить немного воды, после чего еще раз вымешать массу.

6. К каждому кусочку курицы прилепить фарш, уложить под куриную шкурку и выложить в гусятницу фаршем кверху.

7. В филе тоже наложить фарш и закрутить, получаться небольшие мясные рулетики, которые также выложить в куриную шкурку.

8. В гусятницу осторожно влить кипяченую воду, так, чтобы она покрыла содержимое, добавить лавровый лист и поставить на слабый огонь.

9 . Когда вода закипит, накрыть гусятницу крышкой и поставить в духовку на 1,5 часа на слабый огонь. За полчаса до полной готовности открыть крышку, чтобы курочка подрумянилась.

Приятного аппетита.