Необходимые продукты:

ньоки из картофеля - 800 г
консервированные очищенные помидоры - 300 г
копченая моццарелла или другой копченый сыр - 120 г
оливковое масло - 2 ст. л.
сливки - 100 г
лук-шалот или репчатый - 1 луковица
молотый черный перец - по вкусу
базилик - 8 листиков
соль - по вкусу

Порядок действий. Готовят ньоки по нашему рецепту . Очищают лук-шалот, мелко нарезают. Разогревают в сковороде оливковое масло, обжаривают лук до золотистости, добавляют воду (2 ст. л.) и тушат лук 2 мин..

Добавляют очищенные помидоры, перемешивают. Перчат, солят, тушат примерно 10 мин..

Базилик моют, нарезают и добавляют в соус.

Добавляют сливки, соус доводят до кипения, снимают с плиты и дают ему настояться.

Копченую моццареллу нарезают кубиками.

Тем временем в кастрюле доводят до кипения 2 л подсоленной воды. В кипящую воду осторожно кладут ньоки и варят примерно 4 мин.. Шумовкой достают готовые ньоки, кладут в огнеупорную форму, поливают соусом. Духовку разогревают (200°С).

Сверху раскладывают кубики копченого сыра. Ставят форму в духовку на 10 мин.. Готовые ньоки подают горячими.