Вам понадобится:
80 г куриного филе, 1 клубень картофеля, 1 маринованный огурец, 1 морковь средних размеров, 30 г консервированной стручковой фасоли, ½ помидора, 2 столовые ложки майонеза, листья салата, зелень петрушки, соль перец черный молотый.
Приготовление:
Филе курицы отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить мясо и нарезать соломкой. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Помидор, не очищая от кожицы, разрезать пополам, затем аккуратно нарезать кубиками одну половину. Другую половину использовать для украшения салата. Маринованный огурец измельчить на некрупные кубики. Морковь отварить, остудить, очистить, разрезать пополам и нарезать полукружиями. Листья салата нашинковать, оставив несколько штук для украшения салата. Подготовленные продукты положить в глубокую ёмкость и добавить консервированную стручковую фасоль. Затем посолить, поперчить и всё перемешать. Готовый салат выложить на плоское блюдо, выстланное листьями салата и заправить майонезом. Украсить ломтиками огурца, помидором и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!