Салат из иван–чая

Вам понадобится:
• пятьдесят – сто грамм побегов и листьев иван-чая;
• пятьдесят грамм зеленого лука;
• две столовых ложки тертого хрена;
• двадцать грамм сметаны;
• сок из четвертинки лимона;
• соль.

Приготовление:

1. Молодые побеги и листья иван-чая тщательно промойте, опустите в кипяток на одну—две минуты, выньте, дайте стечь воде и нашинкуйте.

2. Зеленый лук нашинкуйте.

3. Добавьте к траве измельченный зеленый лук, тертый хрен, посолите и перемешайте.

4. Заправьте готовый салат сметаной и соком лимона.


Салат из полевых трав

Вам понадобится:
• по сто грамм клевера, крапивы, одуванчика, щавеля, полевого чеснока;
• две столовых ложки оливкового неочищенного масла;
• одна столовая ложка винного уксуса;
• пятьдесят грамм мелко нарезанного лука;
• чайная ложка нерафинированного сахара;
• столовая ложка горчицы.

Приготовление:

1. Все травы тщательно промойте, мелко нарежьте и смешайте.

2. Заправьте растительным маслом, винным уксусом, неочищенным сахаром и ложкой горчицы.