Салат из подорожника с мясом

Вам понадобится:
• сто пятьдесят грамм листьев подорожника;
• сто грамм отварного или жареного мяса (вместо мяса можно использовать колбасу, сосиски, ветчину);
• двадцать пять грамм зеленого лука;
• двадцать грамм тертый хрена;
• соль по вкусу;
• одно крутое яйцо;
•тридцать – пятьдесят грамм майонеза (сметаны или острого соуса);
• зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

1. Листья подорожника тщательно промойте, нарежьте.

2. Добавьте измельченные отварное или жареное мясо, сваренное вкрутую яйцо, тертый хрен, зеленый лук, соль.

3. Заправьте майонезом, или сметаной, или острым соусом и перемешайте.

4. Посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Салат из подорожника с орехами

Вам понадобится:
• четыреста грамм листьев подорожника;
• одна столовая ложка натертых ядер орехов;
• одна столовая ложка меда;
• одна столовая ложка подсолнечного масла.

Приготовление:

Листья подорожника тщательно промойте под проточной водой, измельчите, добавьте ложку натертых орехов, ложку меда и заправьте подсолнечным маслом.