Какие нам нужны продукты для приготовления супа из потрохов?

Потроха – около пятисот граммов;

Петрушки корешок – одна штука;

Морковка – одна штука;

Луковичка – одна штука;

Сельдерей – один корешок;

Рис – около половинки одного стакана промытого сырого риса, можно чуть больше;

Картофель – шесть крупных клубня;

Рассола – примерно сто пятьдесят граммов;

Перец красный;

Жир куриный – три ложки;

Сметана – четыре столовых ложки;

Зелень укропа;

Соль, специи.

Порядок приготовления:

Куриные потроха: крылышки, желудок, шейку, сердце промывают и отваривают. В бульон добавляем морковь порезанную соломкой, корень петрушки и сельдерея, одну луковичку целиком, рис и нарезанный кубиками картофель, все варим на ленивом огне минут пятнадцать. В конце варки супа добавить рассол, соль по вкусу, красный молотый перчик, куриный жир и сметанку, добавить зелень. Немного прогреть на огне. Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита.