Ингредиенты на 6 порций:

Суп

Тыква – 1 кг
Картофель – ½ кг
Вода – 1 л
Молоко – 1 литр
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по вкусу

Гренки

Хлеб – по вкусу
Чеснок – 1 долька
Масло растительное – для жарки

Способ приготовления:

Суп

1) Тыкву моем, снимаем кожуру, удаляем семечки и нарезаем на небольшие кубики.

2) Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.

3) Складываем в одну кастрюлю тыкву и картофель и заливаем литром воды. Ставим вариться. Когда вода закипит нужно овощи посолить. Уменьшаем огонь и варим овощи до готовности.

4) Готовые овощи вынимаем и протираем либо через сито, либо измельчаем их до состояния пюре в блендере.

5) Затем возвращаем овощи, а точнее овощное пюре в тот бульон, в котором эти овощи варились, и размешиваем так, чтобы все пюре полностью соединилось с бульоном.

6) Теперь очередь молока. Молоко нужно подогреть в отдельной кастрюле, и уже теплое влить в овощное пюре. Тщательно размешиваем, солим, перчим.
Когда суп закипит, то выключаем огонь.

Суп готов!

Гренки

Хлеб надо нарезать на желаемое количество гренок и обжарить в растительном масле. Затем, дать им немного остыть, и потереть каждую гренку очищенной долькой чеснока, но не много, а так, чтобы чувствовался запах, а не вкус.

Перед подачей на стол в суп можно добавить мелко порубленную зелень.

Приятного аппетита!