СамСэй.ru - это народные рецепты, советы, статьи, заметки. Народная мудрость на одном сайте! Регистрация
Поиск по сайту:
Напомнить пароль?
Пирог с вишней
16-09-2009, 16:43   |   Раздел: Рецепты блюд |   автор: Vetka
Пирог с вишней Ингредиенты:

Тесто
Мука пшеничная – 2 стакана
Сода – 1 ч.л.
Сметана – ½ стакана
Сахар – 1 стакан

Начинка
Вишня – 500-600 г
Сахар – ½ стакана

Заливка
Сахар – 70 г
Сметана – 150 г
Масло сливочное – для формы

Способ приготовления:

1) Тесто.
Для этого сметану взбиваем с сахаром. Когда сахар полностью растворится, добавляем соду и вводим муку небольшими порциями. Замешиваем тесто.

2) Начинка.
Для начинки надо помыть вишню и удалить все косточки.

3) Заливка.
Сметану смешиваем с сахаром и убираем в холодильник.

4) Пирог.
Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой, чтобы пирог легко отошел от бортиков, когда будет готов. Затем раскатываем тесто, предварительно отщипнув от него небольшой кусочек, который нам понадобится для украшения пирога. Размер раскатанного теста должен быть не по форме, в которой будем выпекать, а больше (для бортиков).

Раскатав тесто, выкладываем его в форму, оставляя значительное количество по краям. Засыпаем вишню, которую затем сверху присыпаем сахаром. После этого подворачиваем края так, чтобы они закрывали вишневую начинку на 2-3 см от бортика.

Из оставшегося кусочка теста можно сделать фигурные полосочки, перекрученные жгутики и т.п., и оформляем ими верх пирога.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно минут 25. Затем вынимаем и заливаем вишню сметано-сахарной заливкой. Оправляем пирог допекаться.

О готовности пирога скажет золотисто-румяная корочка.

Приятного аппетита!

Народные знания по теме:
  • Фруктовый пирог
  • Сочинский пирог
  • Песочный пирог с черной смородиной
  • Пирог с вишней — рецепты приготовления
  • Яблочный пирог в карамели
  • Ягодный (смородиновый) открытый пирог
  • Быстрый пирог с мясом
  • «Брусничка» - пирог из манки
  • Пирог с миндалем и сливами
  • Яблочный пирог на творожном тесте



  • Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии в данной новости.



    Народная навигация
    Народные новости