Для приготовления 10 огурчиков вам понадобиться:
160 грамм говяжьей вырезки, 1 яйцо, 1 средняя луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, черный молотый перец и соль по вкусу, немного молока если мясо жестковатое.

Приготовление:

1. Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавилки.

2. Мясо тщательно промыть и, не разрезая на куски хорошенько отбить. Посолить, поперчить, немного смазать чесноком. И оставить мариновать, не менее чем на десять минут.

3. Приготовление начинки.
Репчатый лук очистить от шелухи и нашинковать. Морковку очистить натереть на средней терке. Все выложить на сковородку и тушить пять минут.

4. Маринованное мясо разрезать вдоль на две части.

5. Тушеные овощи выложить на оба куска мяса и распределить по всей их поверхности.

6. Затем каждый кусок закрутить в рулетик и разрезать ножом на равные куски.

7. Получается 10 огурчиков.

8. Каждый огурчик обвалять в муке и оставить на десять минут, чтобы мука хорошо прилипла к ним.

9. Через десять минут обвалять их еще раз в муке, потом в яйце и жарить на сковороде.

10. Получаются нежные маленькие огурчики.

Приятного аппетита!