СамСэй.ru - это народные рецепты, советы, статьи, заметки. Народная мудрость на одном сайте! Регистрация
Поиск по сайту:
Напомнить пароль?
Куриный суп-лапша по-восточному
14-09-2009, 04:02   |   Раздел: Рецепты блюд |   автор: Tanja
Куриный суп-лапша по-восточному
Один из самых простых в приготовлении супов с изумительным экзотическим
ароматом и вкусом, которые придают лемонграсс, кокос, имбирь и чили. Благодаря лапше быстрого приготовления суп легко и просто сварить.


1,4 л куриного бульона (с большим количеством приправ)
2 черешка лемонграсса, мелко нарежьте
2 ч. л. мелко нарезанного свежего корня имбиря
1 стручок красного чили, удалите семена и мелко нарежьте
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
филе куриных грудок без кожи (около 400 г)
150 г лапши быстрого приготовления
175 г молодых початков кукурузы, нарежьте косыми ломтиками
150 г маленьких грибов, тонко нарезанных
1 ст. л. светлого соевого соуса
400 мл консервированного кокосового молока
цедра и сок 1 лайма
200 г нарезанной китайской капусты

Для украшения - 3 пера зеленого лука, нарежьте косыми ломтиками, горсточка свежего кориандра


Приготовление

1. Налейте куриный бульон в большую кастрюлю, добавьте лемонграсс, имбирь, чили, чеснок и доведите до кипения. Положите филе курицы, убавьте огонь и готовьте около 15 минут, пока мясо не сварится.

2. Выньте филе шумовкой, положите на разделочную доску и дайте остыть. Оставьте кастрюлю с бульоном на огне.

3. Поломайте лапшу и бросьте в горячий бульон, добавьте кукурузу, грибы, соевый соус и кокосовое молоко. Снова доведите до тихого кипения и готовьте еще 3 минуты.

4. Тем временем нарежьте вареное филе тонкими полосками. Положите в суп с цедрой и с соком лайма и китайской капустой, и готовьте при тихом огне пока капуста не обмякнет.

5. Разлейте в суповые тарелки - посыпьте зеленым луком и листьями кориандра.


Приятного аппетита!

Народные знания по теме:
  • Карри с курицей по-таиски
  • Куриный салат в трех вариантах
  • Тушеные утиные грудки с сельдереем и апельсинами
  • Куриный суп масала
  • Сатай с курицей
  • Индейка с чечевицей и чоризо
  • Ароматная паровая меч-рыба
  • Кукурузная похлебка с крабами
  • Суп из бобовых с чили
  • Креольскии суп гумбо с курицей и креветками



  • Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии в данной новости.



    Народная навигация
    Народные новости