Для приготовления плова вам понадобится:
грибы свежие 400 грамм или сухие 100 грамм, рис 160 грамм, вода 400 миллилитров, лук репчатый 70 грамм, масло растительное 85 грамм, соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы тщательно промойте под проточной водой.

2. Подготовленные грибы нарежьте соломкой, уложите на сковороду и потушите, не закрывая крышкой, до полного выпаривания сока.

3. Репчатый лук очистите от шелухи, нашинкуйте и спассеруйте.

4. Затем в грибы добавьте пассерованный лук, растительное масло, соль, перец и обжарьте все в течение пяти – шести минут.

5. Рис переберите, хорошенько промойте, замочите на один час в холодной воде, затем воду слейте.

6. Обжаренные грибы с луком уложите в кастрюлю, добавьте горячую воду и засыпьте рис.

7. Плов доведите до кипения, не перемешивая массу, посолите, затем закройте кастрюлю крышкой, поставьте в жарочный шкаф и доведите плов до готовности.

Приятного аппетита!