Вам понадобится:
500 г жареной телятины, 4 средние картофелины, 1 среднее яблоко, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 банки майонеза, 2 столовые ложки готовой горчицы, 1 чайная ложка уксуса, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.

Приготовление:

1. Жареную телятину порезать небольшими кусочками. Переложите нарезанное мясо в глубокую емкость.

2. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать ломтиками.

3. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть мякоть на крупной терке. Чтобы кусочки яблока не потемнели, нужно сбрызнуть их уксусом.

4. Яйца, сваренные вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками.

5. Подготовленные картофель, яблоки и яйца переложить в емкость с мясом, добавить туда зеленый горошек. Затем посолить и перемешать.

6. Растительное масло смешать с майонезом и горчицей.

7. Заправить приготовленным соусом салат, тщательно перемешать и выложить горкой в салатник.

8. Перед подачей к столу салат украсить рубленой зеленью.

Приятного аппетита!